Kiến thức

Enzyme tiêu hoá là gì? Giải thích dễ hiểu cho cả nhà

2026-10-23

Enzyme tiêu hoá là các chất xúc tác giúp cơ thể "cắt nhỏ" thức ăn thành dưỡng chất đủ nhỏ để hấp thu. Không có enzyme, cơm, thịt, dầu mỡ ăn vào sẽ khó được chuyển hoá thành năng lượng.

Enzyme tiêu hoá giống như "bugi" của chiếc xe

Hãy hình dung động cơ xe máy. Xăng là nhiên liệu, nhưng cần bugi đánh lửa thì xe mới chạy. Thức ăn cũng vậy: enzyme là thứ "đánh lửa" để quá trình tiêu hoá diễn ra.

Cơ thể tự tạo enzyme ở nước bọt, dạ dày, tuyến tuỵ và ruột non. Ngoài ra, enzyme còn có trong thực phẩm tươi và thực phẩm lên men như kim chi, tương, sữa chua.

Các loại enzyme tiêu hoá chính

Khi nào nên quan tâm bổ sung enzyme?

Nhịp sống bận rộn khiến nhiều người ăn vội, ăn nhiều đồ chiên rán, ít rau quả tươi. Theo tuổi tác, khả năng tạo enzyme của cơ thể cũng có xu hướng giảm. Một số dấu hiệu khiến nhiều người tìm đến enzyme:

• Hay đầy bụng, chướng hơi sau bữa ăn.
• Ăn uống thất thường, ít ăn rau và trái cây tươi.
• Muốn bữa ăn được tiêu hoá, hấp thu tốt hơn.

Nếu triệu chứng kéo dài hoặc nặng, hãy đi khám bác sĩ. Enzyme bổ sung chỉ hỗ trợ, không thay thế việc thăm khám.

Bổ sung enzyme từ thực vật lên men

Enzyme từ thực vật lên men là cách bổ sung gần với tự nhiên: nguyên liệu như ngũ cốc, rau củ, trái cây được lên men để tạo ra enzyme và lợi khuẩn.

Enzyme KJM I&YUL PLUS của KJM Aloe được lên men từ hơn 40 loại ngũ cốc, rau củ, trái cây và thảo mộc, kết hợp các enzyme Amylase, Protease, Lipase, Bromelain, Papain và lợi khuẩn Lactobacillus plantarum trong một gói 3g.

Thói quen giúp tiêu hoá tốt hơn

1. Nhai kỹ, ăn chậm: nước bọt có Amylase bắt đầu tiêu hoá ngay từ miệng.
2. Ăn thêm rau, trái cây tươi và thực phẩm lên men.
3. Uống đủ nước, hạn chế đồ chiên rán và rượu bia.
4. Vận động nhẹ sau ăn, ngủ đủ giấc.

Xem thêm: cách pha enzyme đúng cách để giữ hoạt tính enzyme.

Câu hỏi thường gặp